尾崎牛の赤ワイン煮込み

宮崎の幻の黒毛和牛＜尾崎牛＞をアマローネでじっくり煮込みました。
お肉1kgに赤ワイン１Lを贅沢に使っているので肉の旨味に赤ワインの風味がプラスされて
尾崎牛の良さを存分に引き出しています。